知乎周刊・是真的吗?食物营养知多少(总第 208 期)

电子书类型:纸书电子版
出版编码:ZPUCN_ECFPN00011016
纸书ISBN:N/A
中图分类号:R151.3
出版时间:2018-04-19
版次:第 1 版
丛书名:知乎周刊
版权方:知乎
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作者信息

知乎 著

作品简介

红色的糖为什么能比白色的糖补血?

天然的食物就一定无毒无害?

「发物」会影响伤口愈合吗?

这一切的背后,到底是真是假?

是有坚实的科学依据还是个人生活智慧总结?

敬请关注「走进科学」之《是真的吗?食物营养知多少》,让我们跟随知友的科学研究解开有关植物的真相。

那些你一直心存疑虑的饮食安全、食物营养的困惑,是时候做个了断了。

目录
写在前面
美容养颜治痛经补血的红糖,有多神奇?
如何反驳「天然的食物总是好的」?
手术后不能吃「发」性食物,有道理吗?
牛油果真的有那么神奇吗?
空腹喝牛奶,到底好不好
食物相克,还能不能愉快吃饭?
阿胶,被「神化」的水煮驴皮
「千滚水」能不能喝?
「红肉」致癌是怎么回事?
豆腐豆浆:女的变壮,男的变娘?
豆浆不如牛奶好?关于豆浆的 7 个真相
为什么咖啡可以很有格调而豆浆不可以?
别册 | 豆乳背后的国人匠心

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