老年人营养攻略

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2020-11-04

作品简介

民以食为天,科学探索老年养生保健


【编辑推荐】


全书共分十大部分,重点介绍老年人的营养问题和各种常见老年性疾病的营养康复。
为了便于老年人学习,在内容上图文并茂,力求通俗易懂,具有较强的实用性。
作品从饮食习惯入手,详细拆解了适用于中老年人的几种健康保健问题及应对解决方案,
包括保健需要了解的各类营养素、能量与膳食平衡,食宿原则应遵循的“八宜”“八忌”
常见食材的挑选,使用标准讲解,柴米油盐酱醋茶营养价值面面观,成分、包装、指标皆是学问
常见疾病的营养干预:包含预防延缓高血压、眼睛老化、肿瘤病、记忆力衰退、糖尿病等

【内容简介】


如何加强老年保健、延缓衰老进程和防治各种老年常见病,已成为医学界重要的研究课题。而老年营养是其中至关重要的一部分,合理的营养有助于延缓衰老,营养不良或营养过剩、紊乱则有可能加快衰老的速度。因此,从营养学的角度探讨老年人生理变化,研究老年期的营养和膳食非常重要。心血管疾病、糖尿病、骨质疏松等代谢性疾病是老年人的常见病和多发病,而合理营养对于预防老年心血管疾病有积极作用。为此,我们结合营养素的基本特点和老年人的营养需求,组织浙江医院的老年病专家和营养学专家共同编写了本书。

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